Hace unas semanas, Miguel Brascó realizó polémicas declaraciones a Diario Uno: "hay que devolverle las pelotas que le cortaron cuando le sacaron los terpenos (sustancias aromáticas propias de la variedad), y hacer de él el vino que fue, el vino ‘macho’, y no un vino ‘gay’ como es ahora”.
Estos dichos del genial periodista de vinos fueron mal recibidas en el mundo enológico y fué retrucado por el enólogo José Luis Mounier quien dijo "hoy el Torrontés no es un vino gay, sino un vino elegante, con delicadeza y firmeza, los vinos no capados eran de otra época y había que ponerles hielo y soda”. Vale recordar que Mounier, propietario de Finca Las Nubes en Cafayate y enólogo de Lávaque, es creador del torrontés Quara Reserva, que logró en Londres y en ExpoBurdeos el galardón al mejor vino en su cepaje en el mundo y mejor vino blanco argentino.
2 comentarios:
Estoy a full con Jose Luis; al viejo torrontes salteño habia que deglutirlo con soda¡¡¡¡¡ Aguante la new wave¡¡
Creo que las declaraciones de Miguel Brascó son poco felices. Aunque no soy un experto, el torrontés goza de una masculinidad intachable.
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